DestinatiaDeVis.ro

SirLeo · Administrator Data inscrierii: 28/Iun/2012 Mesaje: 9

De la carnatii nemtesti, la hot dogul american, de la taiteii vietnamezi pana la lacuste prajite, aromele lumii se testeaza si se gusta cel mai bine la colt de strada, la negustorii ambulanti sau la buticurile fine. Te invitam intr-o calatorie culinara printre aromele strazii.

Strainii care vin la noi sunt imbiati de zecile de terase cu mici si bere. Doar sunt manacarea nationala pe care romanul o prezinta cu mandrie si o savureaza si in picioare la colt de strada, la petreceri campenesti si sarbatori nationale. Alte popoare au gusturi mai fine sau, dimpotriva, mai putin placute pentru nasul european al romanului, dar toate isi arata mancarea nationala pe tarabe, in marile orase, ca pe un suvenir gustos pe care sa il pastrezi doar in amintirea papilelor gustative.

Ceai cu menta in Maroc

Iti deschidem apetitul cu un ceai rece. In Marrakech, piata simbol a Marocului, ceaiul verde nu se bea nciodata simplu. Vanzatorii ambulanti, care asteapta clientii incinsi de caldura desertului, isi pun la vedere pe tarabe paharele cu frunze de menta si un strop de zahar pregatite sa imbratiseze bautura fierbinte. Ritualul ceaiului este un moment pe care nu ar trebui sa il ratezi daca ajungi aici.

Gustari inedite in China

In China trebuie sa ai stomacul tare sau sa iti fie atat de foame incat sa nu te mai intereseze prea tare ce gasesti sa iei la pachet. Strazile marilor orase sunt un "buchet" de ciudatenii culinare, care starnesc deseori revolta clientilor occidentali. Lacustele prajite sau alte insecte crocante sunt oferta zilei aici si, greu de crezut, dar sunt chiar bune pentru dieta pentru ca au proteine. In lume, peste 1400 de specii de insecte sunt considerate delicatese de catre localnici.

Daca ai gusturi mai modeste si naturale poti oricand sa incerci un soi de ravioli chinezesti, niste pernite mici din foaie fina de aluat umplute cu carne tocata sau legume, fierte sau prajite in baie de ulei. Sunt mancarea cea mai apreciata de turisti pe strazile Chinei si merita sa le incerci.

Dezgustator pentru unii, delicatese pentru altii

Daca tot am ajuns la categoria mancarurilor ciudate pe care nu te-ai incumeta sa le gusti, intestinele de pui prajite sunt la mare cautare pe strazile din Filipine. Cine a gustat spune ca nu e chiar atat de rau precum descrierea. Intestinele de pui se marineaza bine inainte, se prind pe o scobitoare si sunt fripte pe gratar sau prajite in ulei. Se servesc intotdeauna cu sosuri dulci, acre sau picante, dupa pofta clientului.

Cartoful prajit in varianta indiana

Una din gustarile delicioase pe care le poti lua pe strazile din Mombay, mai ales in zilele ploioase este un un fel de cartof prajit intr-o crusta crocanta. In nord i se spune Vada, in timp ce in sudul Indiei se numeste Bonda. In principiu, e aceeasi reteta. Un piure de cartofi sau naut, amestecat cu faina si ou batut, condimentat bine si prajit in ulei incins.

Carnatii nemtesti si vienezi

Nemtii se dau in vant dupa carnuri, putin condimentate, dar prajite sau rumenite bine in cuptor, langa o halba de bere. La Berlin e pacat sa pierzi din savoarea bucatariei locale pe care o poti testa la orice chiosc Imbiss. Oricand ti se face foame poti sa gusti un Bratwurst cu mustar sau Currywurt cu sos de rosii si praf de curry.

Desi tot cu origini nemtesti, carnatii vienezi sunt, de fapt, un crenvurst servit fierbinte, insa fara sa fie fiert in apa, ci doar incalzit. Un Wiener sau un Frankfurter sunt la ordinea zilei printre austrieci. La standurile unde se vand hot dog calzi ai sa vezi si turisti, si functionari, si tineri, si batrani. Se servesc alaturi de felii de paine neagra sau cu o chifla, cu mustar, ketchup sau hrean.

Ceviche, aperitivul preferat in Peru

Este un antreu extrem de popular in toata America Latina, dar parca numai in Peru are savoarea perfecta. Deseori vei gasi pe strazile din Lima bucatari care pregatesc Ceviche din peste crud sau fructe de mare, pe care le marineaza cu suc proaspat de lime.

Crêpes, deliciul Parisului

E adevarat ca pe strazile Parisului vei gasi de mancare aproape orice poftesti. De la sandvisuri calde, pana la pizza, hot dog sau falafel. Nimic frantuzesc pana aici. Dar e imposibil sa nu te lasi dus de mirosul vanzatorilor de calatite. Fine - aproape cat o foaie de hartie -, simple sau cu gem de caise, cu ciocolata sau nuci, cu sunca si branza. Ca sa fii sigur ca ai la indemana toata oferta da o fuga pana pe bulevardul Montparnasse. Aici sunt insirati, stand langa stand, nenumarti vanzatori de crêpes, pe care ii gasesti pana tarziu in noapte.